Vittorio Veneto: Zaia va in convento e "benedice" il nuovo Prosecco delle monache di clausura

La prima presentazione ufficiale oggi, 9 dicembre 2022 al Monastero Cistercense dei Santi Gervasio e Protasio.

Zaia va in convento e "benedice" il nuovo Prosecco delle monache di clausura

"Passione, competenza e… spiritualità. Sono questi gli ingredienti dello straordinario progetto delle monache cistercensi del Monastero dei Santi Gervasio e Protasio, di Vittorio Veneto: nel loro convento di clausura hanno iniziato a produrre un ottimo prosecco! L’hanno fatto per proseguire la tradizionale vocazione alla produzione enologica di tanti luoghi di spiritualità, ma anche per sostenere attivamente l’economia del monastero. A lanciare il progetto è stata Sarah Dei Tos, che ha trovato l’adesione entusiastica delle monache, guidate da madre Alin. Davvero incantevole il monastero, in piena terra del Prosecco DOCG, fra le colline divenute patrimonio UNESCO".

Lo ha detto questa mattina, venerdì 9 dicembre 2022, il presidente del Veneto, Luca Zaia, in occasione della presentazione al pubblico, per la prima volta, della nuova etichetta firmata La Vigna di Sarah: “Prosecco Superiore DOCG di Abbazia”.

La location scelta è stata il bellissimo Monastero Cistercense dei Santi Gervasio e Protasio in Piazza Fiume 64 a Vittorio Veneto, che con la Madre Abbadessa Aline Pereira, ha aperto le porte al pubblico che finalmente ha potuto degustare questo nuovo prodotto, annunciato alla Vendemmia Notturna “Grappoli di Luna” di La Vigna di Sarah il 9 settembre 2022, evento nel quale il Monastero si è aggiudicato il premio “LA VIGNA DI SARAH BIO PER L'AGRICOLTURA EROICA”.

Avere scelto questa location per l’evento, è un’altra occasione di celebrare un così importante luogo sacro, carico di cultura e mistero e di grande importanza storica, un luogo prezioso e unico, simbolo di sostenibilità e biodiversità, inserito nel territorio del Conegliano Valdobbiadene prosecco superiore Docg, non a caso diventato Patrimonio dell’Unesco; un territorio dove il patrimonio culturale, storico/artistico e religioso crea un connubio perfetto con la storia delle persone che lo vivono, tra le quali ci sono anche bravi vignaioli come Sarah dei Tos la fondatrice di La Vigna di Sarah.

L'insolita collaborazione...

Questa etichetta nasce grazie alla collaborazione tra il Monastero Cistercense dei Santi Gervasio e Protasio e Sarah dei Tos, che crede fortemente nella valorizzazione e salvaguardia delle risorse del proprio territorio, sia per scelta etica che per una forma di rispetto per la salute del consumatore, che può degustare un prodotto di alta qualità.

Prosecco Superiore DOCG di Abbazia_La Vigna di Sarah

Prosecco Superiore DOCG di Abbazia è un Prosecco DOCG Brut da bere in tutte le occasioni, durante i pasti con invitanti primi o secondi di pesce, ma anche durante l’aperitivo; un vino versatile che può soddisfare diversi palati.

“Per me è sempre una forte emozione quando nasce una nuova etichetta - commenta Sarah Dei Tos - In particolar modo oggi, con Madre Abbadessa e il bellissimo Monastero come sfondo, sono orgogliosa e felice di poter finalmente presentare al pubblico il frutto di questa preziosa collaborazione, con la quale ho voluto celebrare questo importante luogo sacro, ma ancora di più aggiungere un “tassello” al lavoro che sto facendo che ha l’obiettivo di arrivare ad un’agricoltura sempe più attenta al rispetto dell’ambiente e del territorio in chiave sostenibile.”

Il pubblico ha potuto acquistare la nuova bottiglia durante l’evento e poi potrà farlo anche presso “LA BOTTEGA DI SARAH – PROSECCO & CIBO”, il nuovo spazio di la Vigna di Sarah inaugurato lo scorso venerdì 25 novembre. Nella Bottega si potranno degustare vini, formaggi e prodotti tipici selezionati nel territorio Veneto autentico; autenticità perseguita nella scelta dei materiali, come i legni della foresta del Carso, e negli spazi interni, dove si è voluto reinterpretare in chiave moderna e familiare un luogo della cultura del Veneto antico.